Мелиссопалинология: технология и стандарты пыльцевого анализа
Программа повышения квалификации «Мелиссопалинология: технология и стандарты пыльцевого анализа» направлена на повышение профессионального уровня в области оценки мёда методом пыльцевого анализа и разработана с учетом имеющихся профессиональных компетенций слушателей и направлена на их качественное изменение:
- способность проводить анализ меда методом микроскопии;
- владение знаниями по ботаническому разнообразию пыльценосных и медоносных растений.
Это специализированная программа, предназначенная для тех, кто стремится к глубокому пониманию мира меда на микроскопическом уровне. Мелиссопалинология, или пыльцевой анализ меда, является ключевым инструментом для определения ботанического и географического происхождения меда, подтверждения его подлинности и выявления фальсификации. Этот курс предоставит вам все необходимые знания и практические навыки для проведения точного и надежного пыльцевого анализа, соответствующего стандартам ГОСТ, а также даст возможность научиться делать его по уникальной методике разработанной членами Ассоциации Медовых Дегустаторов — С.С. Селивошко и М.А. Овчинниковой
Для кого этот курс
К освоению программы повышения квалификации допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и/или высшее образование Зоотехник, Технолог, Биолог, Ботаник и тд.
Кому подойдет этот курс?
- Пчеловодам: Для контроля качества своего меда, подтверждения его уникальных характеристик и повышения конкурентоспособности.
- Производителям и переработчикам меда: Для обеспечения соответствия продукции требованиям нормативных документов и защиты от фальсификаций.
- Дегустаторам и экспертам меда: Для расширения своих знаний и навыков в области оценки качества и подлинности меда.
- Научным сотрудникам и студентам: Для проведения исследований в области пчеловодства, ботаники и пищевой безопасности.
- Всем, кто интересуется натуральными продуктами и хочет знать правду о меде, который он употребляет.
Программа курса
- Модуль 1 «Ботаническое происхождение пыльцы»;
- Модуль 2 «Мелиссопалинология»;
- Модуль 3 «Пыльцевой анализ: подготовка и проведение».
Чему вы научитесь
По окончании курса вы сможете:
- Понимать основы мелиссопалинологии: Знать историю развития, цели, задачи и значение этой науки.
- Распознавать пыльцевые зерна: Идентифицировать основные типы пыльцы медоносных растений под микроскопом, используя атласы и справочники.
- Проводить подготовку образцов: Освоить методы отбора проб, подготовки образцов меда и других пчелопродуктов для анализа.
- Выполнять микроскопический анализ: Проводить качественный и количественный анализ пыльцы в меде, подсчитывать количество пыльцевых зерен.
- Интерпретировать результаты: Определять ботаническое и географическое происхождение меда на основе пыльцевого спектра.
- Выявлять фальсификации: Определять признаки добавления сахара, других видов меда или искусственных ингредиентов с помощью пыльцевого анализа.
- Соблюдать стандарты: Работать в соответствии с действующим ГОСТом в области пыльцевого анализа меда, а также по инновационной методике.
- Использовать оборудование: Работать с микроскопами, лабораторным оборудованием и программным обеспечением, используемым в мелиссопалинологии.
- Составлять экспертные заключения: Формировать отчеты о проведенном анализе с выводами о происхождении и качестве меда.
Документ об окончании
После успешного завершения курса вы получите удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
Часто задаваемые вопросы
1) Заявление с приложением (согласие на обработку персональных данных), заполненное и подписанное поступающим (по форме).
2) Копия диплома о высшем или среднем профессиональном образовании.
3) Документ, удостоверяющего личность.
4) При несовпадении фамилии в паспорте и в дипломе необходима копия документа, подтверждающего смену фамилии.
5) СНИЛС.
6) Договор об образовании на обучение по дополнительной образовательной программе, заполненный и подписанный со стороны заказчика (2 экз.) (по форме).